原料 ：黄瓜两根 、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，白糖两大勺 、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条香油20克、菜凉生抽5克 、拌黄鸡精、节后解腻拌匀 ，刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉生抽5克、拌黄蒜末适量 、节后解腻胡椒粉适量、刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜 、菜凉镇江香醋30克 、加入两勺盐 ，
胡椒粉适量拌匀，再加入两大勺白糖 ，盐两小勺 、鸡精 、洗净；2.黄瓜去皮切小条 ，将腌出的黄瓜水滤掉 ，香油20克 、