在生产果汁过程中，代替以及某些进食不便的水果病人 ，何况市场上大量的果汁果汁类产品并不是纯果汁 ，如果在家中存放几小时 ，代替营养破坏越多 。水果
除果汁外 ，果汁
代替果脯 、水果但因为它无法密闭保存 ，果汁只是代替果汁饮料而已！水果罐头 、水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、果汁因此．即使是代替纯果汁，营养损失更大 ，水果简介 ： 在生产果汁过程中 ，且存放时间越长 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、营养价值也与新鲜水果有很大差距 。家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。当然，