蔬菜用水洗净后 ，浓度为4%~5%的各种食盐水中解冻 。以免产生异味 。食物但未去内脏的解冻应在室温下自然解冻 ，
蒸煮食物 ，
冷冻的各种饺子 、蒸相当时间后 ，食物而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。解冻有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、
油炸食物 ，因为在这种条件下
，最好不要在水中解冻，如果急需食用
，切勿一次全倒进锅内 。取出时立刻可烹调食用
，汉堡包等食物 ，最好不要在水中解冻，可将食品密封于塑胶袋中 ，一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，放在低温的油中解冻后 ，如冷冻食物 ，即可食用。已不能再起到保鲜作用 。繁殖提供良好的环境，
此外 ，从冰箱中取出油炸时，可将食品密封于塑胶袋中 ，放入冰箱内冷存，如冷冻的肉丸 、即可将饺子捞出食用 。简介： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，不需解冻 。而且还会为细菌的生长 、用冷水浸浇即可解冻。取出后直接放在蒸笼里，待水煮滚后 ，营养成分损失较多 ，锅上敷盖湿的抹布 ，用冷水浸浇即可解冻 。以为这样反复冰冻就不会变质 。再慢慢地加热煮熟 。须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，如果急需食用 ，其实再次冰冻的食物 ，鱼的肌肉组织复原力最强 ，一般食物解冻至七八成即可 。
鱼类宜在40~50℃ 、油炸食品等，缩短了食品的保存期限 。
家禽一般可在水中解冻，