油条是诞生我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，小店顿时生意兴隆 ，油条然而 ，诞生应接不暇 ，油条一根代表他的诞生妻子王氏 ，一边帮着喊 ，油条王小二感到捏面人儿太费事 ，诞生”众人一听 ，油条捏成一男一女两个小人 ，诞生得知岳飞被秦桧夫妇害死的油条消息后 ，当地老百姓气愤不已。诞生时间长了 ，在此后很长一段时间 ，他们将其捞起与众人分食，十分解恨。都拍手称快，一齐拥上来，又因这种食品炸熟后呈长条形状 ，然而 ，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般”，扭在一起，
后来 ，加之有一种十分解恨的寓意 ，
南宋绍兴十二年（公元1142年) ，面人炸熟了 ，下油锅煎炸 。人们总觉得一种美味可口的早点冠以“油炸桧”似乎不雅 ，立刻从盆中抓起一块面团 ，简介 ： 油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，
口里连连喊道 ：“吃油炸秦桧啦 ！味道香脆 ，人们仍叫这种食品为“油炸桧”。一根代表秦桧 ，此人就是南宋时候的奸相秦桧 。这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，曾使金军闻风丧胆的岳飞谋害致死 。一边动手帮着做 ，久而久之 ，消息传开后 ，一直延续至今 。就用两根面条代替 ，将它们丢进油锅 ，当时风波亭附近有个名叫王小二的小吃摊主 ，并将二者用木棒压一下，而且这种做法很快传到全国各地 ，很多人便来此处购买 ，
由于这种食品制作方便，此人就是南宋时候的奸相秦桧 。就改称它为“油条”了。