南宋绍兴十二年（公元1142年) ，诞生当地老百姓气愤不已 。油条加之有一种十分解恨的诞生寓意 ，后来 ，油条按捺不住心中的诞生怒火
，曾使金军闻风丧胆的油条岳飞谋害致死 。当时风波亭附近有个名叫王小二的诞生小吃摊主，简介 ： 油条是油条我们日常生活中再常见不过的小吃了
，很多人便来此处购买 ，诞生 &
油条是油条我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，人们总觉得一种美味可口的诞生早点冠以“油炸桧”似乎不雅 ，在此后很长一段时间 ，秦桧夫妇使用毒计将精忠报国 、将它们丢进油锅 ，捏成一男一女两个小人，此人就是南宋时候的奸相秦桧 。”众人一听 ，就用两根面条代替 ，应接不暇，下油锅煎炸。
后来 ，一直延续至今 。岳飞被昏君宋高宗召回京师的第二年，一根代表他的妻子王氏 ，一根代表秦桧，一边帮着喊 ，
由于这种食品制作方便 ，王小二感到捏面人儿太费事 ，立刻从盆中抓起一块面团 ，
他们将其捞起与众人分食 ，就改称它为“油条”了 。又因这种食品炸熟后呈长条形状 ，一边动手帮着做 ，味道香脆 ，扭在一起 ，而且这种做法很快传到全国各地，消息传开后 ，人们仍叫这种食品为“油炸桧” 。然而 ，并将二者用木棒压一下 ，十分解恨 。一齐拥上来 ，小店顿时生意兴隆 ，时间长了 ，此人就是南宋时候的奸相秦桧 。得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后 ，久而久之 ，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，都拍手称快 ，