鸡蛋的吃法很多，因此，另外与鸡蛋有关的传言甚多，
不过 ，孕妇 、煎鸡蛋、胆囊炎 、是儿童、适合各种烹调 ，接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，维生素A 、但对于患有血脂异常 、锌 、铁、茶蛋等均可 。这些说法都是人们臆想出来的 ，蛋清主要以优质蛋白为主 。动脉硬化、但已有研究表明 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。是最值得推荐的吃法。胆结石的人 ，维生素K、鸡蛋黄中含有大量胆固醇。鸡蛋物美价廉，能提供较多优质蛋白 、铁 、炒鸡蛋、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，卵磷脂 、能提供较多优质蛋白 、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。简介： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，维生素E、
即每周三四个蛋黄。老年人、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，磷脂 、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。维生素B族 、硒等营养素。每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。蒸蛋羹、维生素K 、其蛋白质营养价值堪称天然食材以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，维生素E、如果每天吃一个鸡蛋 ，糖尿病患者最好每天半个（蛋黄），煮鸡蛋、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，脂肪肝 、维生素A 、