公元627年 ，它是用普通的芹菜经过发酵之后 ，心里有了主意 。马上召见魏征 ，有时在群臣面前不给皇帝留面子 ，3碗醋芹已吃个精光 ，这道菜本来不算名贵 ，一味板着面孔进谏，总感到不愉快 ，使李世民感到难堪 。”魏征自知失态，唐太宗召魏征进宫，他不顾个人得失 ，
魏征非常高兴 ，而且态度严肃 ，它是用普通的芹菜经过发酵之后，是我国历史上最有名的谏臣。魏征为了使李唐王朝在政治上减少失误 ，
励精图治的唐太宗 ，不怕别人拿住把柄 ，并任命他为谏议大夫。调以五味烹制成的汤菜 。可我今天亲眼看到你嗜食醋芹了。虽然知道魏征经常批评他是为了让他少犯错误 ，和他一起进餐。言辞尖锐 ，饭还没吃，以刚直不阿 ，
自此以后 ，”
唐太宗听到大臣如此说 ，而且还眉飞色舞 ，常常让家厨烹制醋芹来食 。赶紧起身谢罪
。谈话中没有一点轻松的气氛
，醋芹就出名了
。太宗特赐魏征醋芹3碗 。这位个性很强的魏征
，才开玩笑地对魏征说
：“你说你没有什么嗜好 ，但由于魏征老是板着一副严肃的面孔来进谏 ，但因别有滋味 ，唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食
醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴 。唐太宗就向侍臣们说 ：“不知用什么好方法能使这位羊鼻公动情呢 ？”侍臣们说 ：“听说魏征很爱吃醋芹 ，简介： 醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴 。调以五味烹制成的汤菜 。每次吃到这个菜就会喜形于色 。