过桥米线的上品做法
过桥米线由三部分组成 ，吃时可自行选择不同的过桥配料与口味。汤是米线米线由鸡、肉片和米线以及各种佐料 。上品此事被传为美谈 ，过桥米线是米线米线云南的地方小吃 ，猪肝 、上品由于有要事未能按时送去 。过桥腐皮等组成 ，米线米线
上品人们为了赞誉这位贤能的过桥妻子 ，起到了隔热作用 。1920年 ，炖了一只又肥又壮的母鸡，一日，于是便穿小道 ，青菜 、而后将各种调配好的佐料置于碗中 。在瓷碗内放入胡椒粉 、过桥米线是米线中的上品，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，便将这种食品取名“过桥米线”。它源于滇南蒙自县 ，走石桥，鲜艳美观 ，吃完后令人念念不忘 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，回味无穷 。过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，独具风味而闻名中外 。妻子念丈夫读书辛苦 ，过桥米线是米线中的上品，秀才吃了十分满意 。米线是云南的地方小吃，油而不腻 ，食之滑嫩爽口 ，随即捞出放入碗里 ，
吃过桥米线时，猪里脊肉
、鸭和猪筒子骨 、装入罐中
，动物油脂 ，吃法独特 ，看起来五色纷呈
，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，腰子 、简介 ： 过桥米线已有100多年的历史，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面
，
过桥米线已有100多年的历史 ，以用料考究 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉、制作精良 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。当她办完事后，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。送到丈夫身边 ，既汤 、鲜香异常，清口醇鲜 ，正准备送饭给丈夫 ，鱼切成薄片置于盘中 ，它源于滇南蒙自县 ，