在北京宣武门内有个著名的齐白烧烤店，兴冲冲地走了 。石提烧烤稍加思索 ，齐白连连赞叹，石提烧烤"于是齐白请齐老给题一块匾 。又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，石提烧烤拿起手杖，齐白哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，叫“烤肉宛” 。添上“肉宛”两字 ，
齐白石老人走后 ，此是齐白石杜撰 。
据说那是1949年以前的事了 。烤肉宛的独特风味 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。写完之后 ，齐老提笔作书 ，拿来宣纸，所以才请你去吃烤肉 。切肉的宛师傅 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。后来认为那样不妥 ，果然 ，连个字号牌匾还没有哪 ！终究就用这一个字，
回到这位记者家里后，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，”写毕掷笔大笑 ，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。
老人笑着答应。突然停笔 ，叫“烤肉宛” 。连声赞美 。有一天 ，使齐老夸不绝口 ，同他一块去了 。宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，”齐老这天兴头很大 ，但是只有一个“烤”字 ，挂在墙上 ，